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  • 譯者: 徐瑜芳
  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹
  • 出版日期:2017/05/26
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

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  • 譯者: 徐瑜芳
  • 出版社:台灣東販

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  • 出版日期:2017/05/26
  • 語言:繁體中文


和菓子的歷史至少有五百年以上了。

雖然世界各地存在著各式各樣的甜點,

不過在日本傳統守護下孕育出來的和菓子可謂一支獨秀,

找遍全世界都沒有類似的甜點。

和菓子和西式甜點最大的不同在於「季節感的展現」,

或許是因為日本有著花鳥風月等自然美景,和鮮明的四季。

在賞櫻季節來臨前享用櫻餅,就會感覺「春天快到了」;

天氣變熱之前則可以送上水羊羹,向對方傳遞「希望能帶來一絲清涼感」的心意。

時至今日,世界對於日本人的待客之道多少都有了一些認識,

其實和菓子當中也包含了相同的款待之心。

在人與人相遇的場合,奉上用心沖泡的茶和悉心製作的點心,

應該能讓客人感受到主人的溫柔心情,度過安閒舒適的美好瞬間吧。

這種時候,如果端出的是自己親手製作的和菓子,想必能為彼此製造一些話題。

本書將盡可能用簡單的作法,

向各位介紹一些在家中也能製作的四季和菓子和常見的和菓子。

由於製作甜點需要一些技巧,請大家務必多加練習來抓住感覺和訣竅。

沒有比自己製作和菓子更棒的待客之道了!

信貸希望喜歡點心的你,

能夠透過本書體會被稱為「五感藝術」的和菓子之美,

並且為重要的人親手製作出專屬的幸福好滋味。



本書特色


正統日式點心名校?「東京製菓學校」校長的獨家和菓子教科書!

將繁複的做工簡化成新手也能理解操作的簡單步驟,讓你在家就能輕鬆製作!

介紹市面上最常見的和菓子,以及因應季節變化的四季和菓子,一本帶你進入五感皆美的和菓子世界。

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